Sohbet

Dünya Ekmek Günümüz kutlu olsun!

Yüzyıllardır sofralarımızın baş tacı olan ekmek insan varlığı, kültürü ve medeniyeti için hayati öneme sahip. İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dilistan Shipman "İlk insanların taşınabilir bir gıda maddesi oluşturmak için ekmek yaptıklarını düşünüyoruz. Ekmek, diğer yiyeceklere oranla elde edilmesi daha kolay ve ekonomik olduğu için insanlık tarihinin en önemli tüketim maddesi haline geldi" diyor. Ekmek yapmak ne kadar kolay görünse de incelikleri var. Ekmeğini kendi yapmak isteyenler için lezzetli reçeteleri derledik.BİR DE KIRMIZISINI DENEYİNŞef Aydan Üstkanat'tan pancarlı ekmek tarifi NE LAZIM?420 gr ekmeklik un80 gr pancar püresi (haşlanmış)200 ml pancar haşlama suyu10 gr kuru aktif mayaÖn maya için: 2 yemek kaşığı tam buğday unu3 yemek kaşığı su1 çay kaşığı maya NASIL YAPARIM?Ön maya için gerekli malzemeleri karıştırdığınız cam kavanozun üzerini bezle örtüp bir gece bekletin.Ertesi gün bu mayayı, ekmeklik un, pancar püre... Devamını okumak için ve tanışmak için Hemen Kayıt Ol

Etiketler:

Yorum Yap